大根鶏肉中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き、輪切りにしてから太めの千切りにする。
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2
しいたけも薄切りにする。
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3
にんじんと生姜も千切りにする。
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4
鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩胡椒し、片栗粉又は小麦粉をまぶす。
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5
鍋に手順1-4の材料と水、鶏がらスープの素、塩胡椒、しょうゆを加えて火にかける。途中、アクを取りながら具に火が通るまで5分くらい煮る。
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6
具材が煮えたら味を整え、みじん切りにした薬味ネギを加えて一煮立ちさせる。
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7
器に盛り付け出来上がり。
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