筍と新玉ねぎのみそ汁 母の日に レシピ・作り方
材料（2人分）
- 筍（あく抜きしたもの） 穂先１本分(100g)
- 新玉ねぎ 1/2個(100g)
- なめこ 1/2袋(50g)
- 韮 穂先 少々(20g)
- 顆粒だしの素（昆布） 1/4袋
- 味噌 大さじ1
- 水 ２カップ(400cc)
作り方
-
1
新玉ねぎを薄切りにして鍋に入れ、水、顆粒だしの素を入れて強火で煮る
-
2
沸騰したら薄切りにした筍を入れて火を止めて、そのまましばらく置く
-
3
なめこ、韮、味噌を入れて再び強火で煮て、沸騰したらすぐに火を止め、お椀に盛ったら出来上がり
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新玉ねぎと韮がなぜか合うんです
今回は冷蔵庫に眠っていたなめこも入れました
ジャスト２人分の分量です