手軽に茶碗蒸し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水650ccを沸かす。沸騰したら火を止め、本だし、醤油小さじ1、塩、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜる。
2. 2 ボールの上にクッキングペーパーを敷いたザルを置き、出し汁を濾す。
3. 3 かまぼこ1/2パックを角切り、しいたけ3個を千切りにする。
4. 4 出し汁に卵3個を割り入れ、よく混ぜる。
5. 5 ボールにザルを乗せ、卵液を濾す。(クッキングペーパー不要)
6. 6 容器(マグカップ・湯呑等)にかまぼこ、しいたけ、卵液を入れる。
7. 7 容器1つずつにアルミホイルでしっかり蓋をする。
8. 8 フライパンで容器が半分浸かるくらいのお湯を沸かす。
9. 9 極弱火にして、容器を並べ、蓋をして7分待つ。
10. 10 火を止め、7分待ったら完成。(取り出す時、火傷注意。)