ピーマンと豚ロースのペペロンチーノ風★無塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切って、ヘタと種を除く。

2. 2

   更に半分に切る。
   ※元の大きさから4つ割りになります。
   大きいピーマンなら6つ割りでも良いかと思います。

3. 3

   ニンニクは皮を剥いて1mm幅の輪切り。

4. 4

   【ワンポイント】
   手間でなければ焦げやすいので、芯(芽)を除くと良いです。爪楊枝を刺して取り除きます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、ニンニク(手順4)を入れて中火にかける。
   ※傾けて揚げるようにすると良いです。

6. 6

   ニンニクの周りが少し色づくまで加熱する。
   ※1分ほどが目安です。

7. 7

   豚ロースを入れて炒める。

8. 8

   豚ロースに火が通るまで炒める。
   ※少量なので1分ほどが目安です。ニンニクに火が入り過ぎないように除けておくと良いです。

9. 9

   ピーマンを入れる。

10. 10

    ニンニクや豚肉に火が入りすぎないようにピーマンの上に退避しておくと良いです。

11. 11

    2分ほど焼いて、焼き目が付いたらできあがり！