ピーマンと豚ロースのペペロンチーノ風★無塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは半分に切って、ヘタと種を除く。

   

2. 2 更に半分に切る。
   ※元の大きさから4つ割りになります。
   大きいピーマンなら6つ割りでも良いかと思います。

   

3. 3 ニンニクは皮を剥いて1mm幅の輪切り。

   

4. 4 【ワンポイント】
   手間でなければ焦げやすいので、芯(芽)を除くと良いです。爪楊枝を刺して取り除きます。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、ニンニク(手順4)を入れて中火にかける。
   ※傾けて揚げるようにすると良いです。

   

6. 6 ニンニクの周りが少し色づくまで加熱する。
   ※1分ほどが目安です。

   

7. 7 豚ロースを入れて炒める。

   

8. 8 豚ロースに火が通るまで炒める。
   ※少量なので1分ほどが目安です。ニンニクに火が入り過ぎないように除けておくと良いです。

   

9. 9 ピーマンを入れる。

   

10. 10 ニンニクや豚肉に火が入りすぎないようにピーマンの上に退避しておくと良いです。

    

11. 11 2分ほど焼いて、焼き目が付いたらできあがり！