昆布だしとつくねが決め手の鶏団子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水を沸騰させ、昆布又は昆布茶と鶏がらスープの素を入れる。昆布は出汁が出たら鍋から取り出す。あくをとる。

2. 2

   ★長ネギはみじん切りに、しょうがはすりおろす。

3. 3

   ★の材料をひとつのボウルに入れて混ぜ、鶏団子を作る。

4. 4

   鍋を再び火にかけ、鶏団子を入れていく。料理酒大さじ3としょうゆ大さじ2で調味する。

5. 5

   白菜の芯を入れ、火が通ったら白菜の葉、もやし、長ネギを入れて火にかける。

6. 6

   全てに火が通ったら出来上がり。