スペイン料理★初心者ok！パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きをしておきましょう

   

2. 2 エビは足や髭をカットすると見栄えがいいです。

   

3. 3 バターひとかけらと水100mlを加えたフライパンであさりとエビに火を通していきます。水気が飛んだら皿にあけておきます。

   

4. 4 先程のフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き取り、刻んだにんにくとバター3かけらを混ぜ炒めます。

   

5. 5 にんにくが香ってきたらお米とターメリックを加え、水150mlと共に弱火で火を通します。(水分が吸収するまで)

   

6. 6 こんな感じです。ターメリックが足りない方は足しても大丈夫です

   

7. 7 フライパンのご飯を炊飯器に移し、2合分の水を加え鶏ガラスープの素、塩、ブラックペッパー、を加え通常で炊飯します。

   

8. 8 炊きあがりはこんな感じ

   

9. 9 パプリカは細切りにしてラップをかけ500wレンジで40秒加熱します。ブロッコリーは今回冷凍を使っているので解凍してレンジで敵秒温めました。(20秒ほど)
10. 10 最後にターメリックライスを盛り付けたらエビ、ブロッコリー、あさり、パプリカなどを盛り付け完成です。