きゅうりと叉焼のごま油あえ★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは洗って、縦半分に切る。

   

2. 2 お好みですが、種を除くと食感もよく、水っぽくなりにくいです。

   

3. 3 1～2mm幅に斜めにスライス。

   

4. 4 切ったきゅうり(手順3)に砂糖を振り掛けてよく混ぜる。

   

5. 5 そのまま15～20分放置。
   (写真は放置後です)

   

6. 6 2～3回水を替えながら、きゅうりに付いた砂糖を洗い流す。
   その後、よく絞る。

   

7. 7 【ワンポイント】
   きゅうりは水気が多いので、キッチンペーパーに包んで握るとよいです。
   ※瑞々しさを残したい場合は不要です。

   

8. 8 叉焼は1cm幅ほどに切る。

   

9. 9 きゅうり(手順7)、叉焼(手順8)、ごま油をボウルに入れる。

   

10. 10 よく混ぜると完成！

    

11. 11 【保存について】
    冷蔵庫で保存してください。あまり日持ちがしませんので、翌日には食べきることをお勧めします。