ベビーフード入りふんわりフォカッチャレシピ・作り方

Name: ベビーフード入りふんわりフォカッチャ
Total time: 2 h
Yield: 20cm四方
Ingredients: 米粉 50g; 薄力粉 50g; 強力粉 200g; 甜菜糖(他の砂糖でも可) 小さじ1; ドライイースト 6g; マッシュポテト 20g; 温めた水(40度前後) 220g; ベビーフード(瓶タイプ) ひと瓶 70g; ブロッコリー 10g; オリーブオイル(混ぜ込み用) 大さじ1; オリーブオイル(塗る用) 大さじ1; 塩 5g

1時間以上
500円前後

あとむばあば

マッシュポテトを使う事でふんわりフォカッチャ。
ベビーフードと具材で色々なバリエーションを楽しめます。
時間はかかりますが一度に作り、小分けして冷凍できます。

みんながつくった数 1 件

材料（20cm四方人分）

米粉 50g
薄力粉 50g
強力粉 200g
甜菜糖(他の砂糖でも可) 小さじ1
ドライイースト 6g
マッシュポテト 20g
温めた水(40度前後) 220g
ベビーフード(瓶タイプ) ひと瓶　70g
ブロッコリー 10g
オリーブオイル(混ぜ込み用) 大さじ1
オリーブオイル(塗る用) 大さじ1
塩 5g

作り方

1 中に混ぜ込むブロッコリー(ほうれん草等)
をレンジで柔らかくし、水分をキッチンペーパーで取り、細かく刻んででおく。
2 粉類を混ぜ合わせて、半分に分ける。
片方に砂糖　ドライイースト　マッシュポテト　ベビーフード　　　温めてた水を入れ、よく混ぜる。
残りの粉とオリーブオイル　塩を混ぜ台に出し捏ねる。
3 10分程捏ね、最後にブロッコリーを混ぜ捏ね、丸めて一次発酵40度で30分
4 発酵を確認し、ベンチタイム10分。
5 20cm四方に伸ばし、2次発酵25分
6 表面に大さじ1のオリーブオイルを塗り、所々指で穴をあける。
7 190度に温めたオーブンで20分〜25分焼く。
焼きあがりを網の上に出し荒熱をとる。