何でも葉っぱで お好み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤カブの葉っぱ(葉っぱなら何でもOK) 3束分程度
- コーン 50g程度
- 油揚げ 半分
- きぬ豆腐 100g
- 卵 １つ
- 粒形だし 小さじ１
- 水 50cc
- 小麦粉 １カップ(200g程度)
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 豚肉(バラでもコマでも) 100g程度
作り方
- 1 赤カブの葉っぱを茎からみじん切りにします。(大根の葉っぱなどでもOK)
- 2 ボールに絹豆腐を入れて、滑らかになるまでよく混ぜ、次に卵、粒形だし、水を入れて、よく混ぜます。
-
3
小麦粉とベーキングパウダーを２に加え、さっくり混ぜたら、１の葉っぱと、コーン、油揚げを加えて混ぜます。
- 4 フライパンに油(分量外)をひき、3を入れて低温で焼き、蓋をします。
-
5
フライパンを揺らして全体が動いたら、豚肉を乗せます。
-
6
蓋をして低温でじっくり焼き、全体が動いたら、ひっくり返します。竹串を通して、粉っぽいのがつかなければOK。
-
7
お好み焼きソース、マヨネーズ、青さ、鰹節をお好みでかけて完成
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