焦がしキャラメルバナナのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ・バナナは5mm幅にカットします。
   ・オーブンを170度に予熱しておく。
   ・写真のように20×9cmの型に型紙(クッキングシート)を敷いておく。

   

2. 2 焦がしキャラメルバナナを作ります。
   
   小さめのフライパンにグラニュー糖をいれ、写真のようにべっ甲色になるまで中火で溶かしていく。

   

3. 3 そこに水を入れると写真のようにグツグツします。
   
   ※注意※
   跳ねるので、火傷しないように気をつけてください。

   

4. 4 １のバナナを入れ、スプーンで半分くらいに崩しながら煮詰めていく。
   写真のようになったらOKです(o^^o)

   

5. 5 ボウルにバターを入れクリーム状になるまでよく混ぜる。
   そこに砂糖を加え、よく混ぜる。
   さらに溶きほぐした卵を1/5くらいづつ加え混ぜるを繰り返す。
   
   ※分離しちゃっても大丈夫です☆

   

6. 6 小さめのボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて、よく混ぜておく。

   

7. 7 ５のボウルに６を振るいながらいれ、ホイッパーで切るように混ぜる。
   写真のように粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。

   

8. 8 そこに４のバナナをいれてゴムべらで混ぜ合わせます。

   

9. 9 型に生地を流し入れ、写真のようにゴムべらで生地の真ん中に切り込みを作ります。
   ※こうすることで綺麗に割れ目が出来やすくなります(o^^o)

   

10. 10 トントンと軽く空気を抜いて、
    170度のオーブンで35分くらい焼きます。
11. 11 出来上がり♪
    お好みで粉糖を茶こしで振りかけてください。
    冷蔵庫で一晩寝かせると、一層しっとりして美味しいですよ☆