圧力鍋　加圧10分♪ゆであずきレシピ・作り方

Name: 圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき
Total time: 1 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: あずき 300g; 水 400cc; A.砂糖（花見糖使用） 200g; A.塩 少々（ひとつまみ）

缶詰もいいけど…
手作りは、やっぱり美味しい～♡
圧力鍋　加圧10分！のお手軽、ゆであずき～♪

材料（作りやすい人分）

1 ・あずきはさっと洗って鍋に入れ、水400ccを入れ、中火にかける
・沸騰したら1～2分煮立て、ザルに上げて煮汁をきって、アクを捨てる（ゆでこぼし）
2 ・圧力鍋に❶のあずきと分量の水（400cc）を入れ、上から落し蓋代わりの蒸しすをのせてから蓋をし、強火にかける
・おもりがふれたら、弱火にして10分煮て、火を止め、長めに自然放置
3 ・フロートが下りているのを確認し蓋を開け、Aの砂糖・塩を加えて中火にかけ、10分程混ぜながら煮る（やや薄くとろみがつく位まで）
・蓋をして余熱で火を通し、出来上がり～

・おぜんざいを作るために（おぜんざいのレシピID：1810013485）

・砂糖の量は、お好みで加減してください～・❸で蓋を開けた時にあずきの煮え加減を見てください！固いようなら、砂糖を入れる前に、もう一度煮て、さらに余熱で火を通すと柔らかくなります～・各自のお好みの固さで、どうぞ～

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リンド夫人
2024/01/03 13:40

圧力鍋で時短！雑煮用のお餅が余りそうなので　おやつはぜんざいにしますね！
うめねこ
2023/10/12 11:03

こんにちは〜お豆がちょっと古かったので長めに煮ましたが、美味しくできました(*^^*)レシピありがとうございます。
ぽのぽ
2023/09/02 04:15

とっても簡単に美味しく出来ました♪有難うございます！
ariyukin
2022/07/24 14:14

あんこが食べたい！と思って作りました。圧力鍋だとあっという間にできますね。パンにつけて食べましたが、他にも活用させてもらいます。