お手軽フレンチ　チコリのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを１８０度にセットする。
2. 2 チコリは洗って下の切り口と上の先端部分を少し切り落とす。
   鍋にチコリ、たっぷりの水、塩一つまみ加えて火にかける。沸騰したら弱めの中火にして１０分ゆでる。

   

3. 3 茹でている間に小鍋にチーズの半分強と生クリーム、牛乳、にんにくを入れて弱めの中火にかける。チーズが完全に溶けるまでヘラで壁底からかき混ぜる。

   

4. 4 ゆであがったチコリを縦半分に切る。大きい物は根本の芯の部分を三角に切りとる。

   

5. 5 プロシュートを適当な大きさに切りチコリに巻きつけ耐熱皿に並べる。塩コショウする。

   

6. 6 ３）のソーズを回しかけ、残りの細切りチーズをちらす。
   １８０度のオーブンで２０分焼く。