フライパンひとつで！大学芋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。
2. 2 厚手の蓋つきフライパン（または鍋）を熱し、油を入れ、いったん火を止める。
3. 3 1）のさつまいもと砂糖をフライパンに入れ、蓋をし、弱火で加熱する。
4. 4 ときどきふたを開けて、かき混ぜ、油とさつまいもと、砂糖が、均一になじむようにする。
5. 5 さつまいもに、箸が通るくらいやわらかくなればできあがり！焦げ目をつけたい時は、最後に中火にする。