豆腐でヘルシーに♡さつまいもとレーズンのケーキ レシピ・作り方
材料（ワンホール人分）
- 豆腐 半丁（150g）
- 卵 2個
- 練乳（なければ砂糖やはちみつでも） 40g～
- ホットケーキミックス 1袋（200g）
- レーズン 一握り
- さつまいも 300g程度
作り方
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1
さつまいもを加熱（レンジ・茹でる・蒸す）し、粗くつぶすかサイの目切りにする。
オーブンを180度で予熱開始。 - 2 ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。卵・練乳も加えてよくよく混ぜる。
- 3 ホットケーキミックスを加えて泡だて器でなめらかに混ぜる。ゴムべらに替え、レーズンとサツマイモを加え混ぜる。
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4
型にバター等の油脂（分量外）を塗り粉をはたくかオーブンシートを敷く。
生地を入れ、空気を抜くように2回ほど底を叩き、オーブンで35～40分（様子を見ながら）焼く。
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
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- ホットケーキミックス ヘルシー 豆腐のケーキ ノンオイル
- 料理名
- さつまいものケーキ
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norije2015/03/01 19:56
ちょっと甘めかもしれないですがボリューミーで美味しかったです～♪さつまいも別茹でとかせず炊飯器におまかせで作りました～(^o^)簡単なのでまた作りたいです～☆
