夏にぴったり！すったて風の薬味たっぷりそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切り茹でる。そうめんを茹でる。ゆでてる間に、ゴマをすり鉢でする。しっかりめにすったら、砂糖と味噌を入れてさらにすり混ぜる。

2. 2

   すり混ぜたものをボウルに移し、冷水を入れる。氷を入れる場合は水を少なめに入れる。
   そうめんは茹で上がったらざるにあけ冷水でしめる。豚肉は冷ましておく。

3. 3

   ②に大葉、きゅうり、みょうがを茹でた豚肉を入れて、混ぜる。

4. 4

   ③を器に取り分け、そうめんをつけて食べてください。