作り方
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- 1
- たけのこは食べやすい大きさに切る
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- 2
- フライパンにごま油を入れて中火にかける。フライパンが温まったら、1のたけのこを入れる
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- 3
- たけのこに少し焦げ目がつくくらい焼く
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- 4
- 焦げ目がついたら、火を弱めて、酒・しょうゆを入れて、全体にからめていく
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- 5
- 味が調ったら４をバットにあけて、かつおぶしをからめて出来上がり
おいしくなるコツ
4の調味の際、余り強火で調味料を入れてしまうと、味がからむ前に調味料が蒸発してしまうので、火を弱めてください。
きっかけ
春の定番ですね♪
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