低脂肪・高タンパク質☆砂肝＆きんかんのさっと煮♪ レシピ・作り方

Name: 低脂肪・高タンパク質☆砂肝＆きんかんのさっと煮♪
Total time: 10 min
Yield: 2回×4
Ingredients: 砂肝 6～8個; きんかん＆輸卵管 150ｇ; 水 500ｃｃ; 醤油 大さじ4弱

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約10分
300円前後

nyan260

レバーが苦手でも、砂肝やきんかん、輸卵管はクセがないので食べやすいですよ！低脂肪・高タンパク質でしかも安いです（＾＾）ｖ

みんながつくった数 2件

材料（2回×4人分）

砂肝: 6～8個

きんかん＆輸卵管: 150ｇ

水: 500ｃｃ

醤油: 大さじ4弱

作り方

1

砂肝は固いので、火が通りやすいようにまず1個を半分にし、2～3ヶ所切れ目を入れます。
2

きんかんは1個ずつ軽く切れ目を入れます。輸卵管は3cmぐらいの長さに切ります。
3

鍋に水と醤油を入れて強火で煮立ててから1の砂肝を入れます。（火は強火のまま）
4

砂肝を入れた鍋が煮立ったら2のきんかんだけを入れ、煮立ったら輸卵管も入れます。（火は強火のまま）
5

4の鍋が煮立った少し火を弱めて5分くらい煮ます。（火は中火～弱火）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きんかんに切れ目を入れないと煮ている最中に破裂するので、軽くでよいのできんかんには切れ目を入れましょう。砂肝の切れ目は、火が通りやすいように入れるだけなので、固い歯応えが好きな方は切れ目を入れなくてもいいかもしれませんね(^-^)

きっかけ

レバーが苦手な母のオリジナルレシピです。レバーが苦手でも、砂肝やきんかん（卵のタマゴ！？）、輸卵管はクセがないので食べられますよ！内臓系は栄養価が高く、でも安価なので、自分なりにアレンジして食べやすくしちゃいましょう(^-^)

公開日：2010/11/28

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このレシピを作ったユーザ

nyan260 毎日食べている納豆とヨーグルトの食べ方アレンジを中心に紹介しています♪ 旬の食材とヘルシーに楽しくアレンジ♡プチダイエッターなので、油分、甘味、塩分控えめです。物足りない場合はお好みで調味料をプラスしてどうぞ♪ ※2019年3月でレシピ投稿は小休止（時々投稿）しますが、レポート承認は随時行いますのでお気軽にどうぞ(◕‿◕✿)♪