さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さばのみそ煮（缶詰） 1缶（160g）
- 大根 10㎝（250g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- にんにく 1/2かけ
- 【A】しょうゆ 小さじ2
- 【A】酒 小さじ2
- 【A】コチュジャン 小さじ1＋1/2
- 糸唐辛子（あれば） 少々
作り方
-
1
大根は1㎝厚さのいちょう切りにする。
玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。
にんにくはすりおろす。
-
2
鍋に大根、玉ねぎを入れ、水カップ3/4を注いで火にかける。
煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをして弱火で8分ほど煮る。
-
3
さば（缶汁ごと）、にんにく、【A】（しょうゆ・酒各小さじ2、コチュジャン小さじ1＋1/2）を加え、再びオーブン用シートで落としぶたをして大根が柔らかくなるまで弱火で8分ほど煮る。
-
4
煮汁ごと器に盛り、あれば糸唐辛子を飾る。
-
5
｟献立例｠
・さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮
・もやしのねぎあえ
・麻婆なすピーマン
・ご飯、みそ汁
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リーズナブルなさばのみそ煮缶を使った、家計にもやさしいおかずです。