さけ中骨水煮缶とじゃがいものカレー煮【和食・主菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて四つ割りにする。
   玉ねぎは5㎜幅のくし形に切る。
   しょうがはせん切りにする。

   

2. 2 鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎ、しょうがを入れ、玉ねぎが薄く色づくまで弱めの中火で2分30秒ほど炒める。

   

3. 3 じゃがいもを加えて1分ほど炒め、カレー粉小さじ1＋1/2を加えて香りが立つまでサッと炒める。

   

4. 4 【A】（だしカップ1/2、しょうゆ・みりん・酒各大さじ1＋1/3）、さけの中骨の水煮を缶汁ごと加える。

   

5. 5 煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをし、じゃがいもに金串がスッと通るまで弱火で10〜12分ほど煮る。

   

6. 6 落としぶたを取り、煮汁が多い場合は火を強めて水分をとばす。

   

7. 7 煮汁ごと器に盛る。

   

8. 8 ｟献立例｠
   ・さけ中骨水煮缶とじゃがいものカレー煮
   ・かにかまぼことトマトのマヨサラダ（2024年6月16日公開）
   ・自家製なめたけ（2023年7月19日公開）
   ・ご飯、吸い物