▲山ごはん▲博多名物！焼きラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンまたはメスティンを熱し、ごま油をなじませる。
   
   ※テフロン加工のないメスティンの場合、焦げつきやすいので、ごま油は多めがおすすめ(小さじ2〜3)。

   

2. 2 中火にして焼きそばを入れる。

   

3. 3 水を入れて、焼きそばをほぐしながら軽く炒める。

   

4. 4 焼きそばがほぐれてきたら、カット野菜をいれる。

   

5. 5 蓋をして蒸し焼きに(2〜3分くらい)。時々蓋をとって焦げ付かないように炒めたり、場合によっては水を足したり(分量外)して野菜に火を通す。

   

6. 6 野菜に火が入ってきたら、プチッと鍋のとんこつしょうゆ味を入れる。

   

7. 7 ソースをお好きな分量入れる。

   

8. 8 麺と野菜に味を絡ませる。

   

9. 9 最後にチャーシューを盛り付けたら完成♪

   

10. 10 【補足】材料写真