ピーマンとしめじのオイスターソース煮【中華・副菜】 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、2.5cm大の乱切りにする。
しめじは根元を切り落として小房に分ける。
にんにくは半分に切って芽を除き、つぶす。
赤唐辛子は種を除く。
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2
鍋に【A】（水カップ1/4、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース大さじ2/3）を入れ、火にかける。
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3
煮立ったらピーマン、しめじ、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にし、オーブン用シートで落としぶたをして15分ほど煮る（10分煮たら具の上下を入れ替える）。
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4
煮汁ごと器に盛る。
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5
｟献立例｠
・塩大根とハムの炒めもの（2024年2月23日公開）
・ピーマンとしめじのオイスターソース煮
・ご飯、みそ汁
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そうなお2023/07/17 20:33
簡単に作れておいしかったです。
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だし不要で、中華や和食の献立の副菜として便利な一皿です。