肉詰め厚揚げのおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、細かく砕き、みじん切りにした生姜を加え、練り合わせます。

   

2. 2 厚揚げは、油抜きしておきます。

   

3. 3 大根は、摩り下ろします。

   

4. 4 厚揚げは、斜めに半分に切り分け、切り込みを入れ、袋状にします。

   

5. 5 ①を積めます。

   

6. 6 鍋に、③の大根おろしを入れ、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

   

7. 7 ⑤を加え、煮ていきます。

   

8. 8 上下を返し、煮ていきます。

   

9. 9 鶏がらスープの素、オイスターソースを加えます。

   

10. 10 中まで火が通ったら、火を止めます。

    

11. 11 刻んだ万能ネギを散らします。