体温まる！まいたけのとろろそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
細ねぎは小口切りにする。
長芋は皮をむいてすりおろす。
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2
鍋にまいたけ、酒大さじ2、塩ひとつまみを加えて中火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで5分ほどいる。
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3
【A】（だしカップ3、しょうゆ・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々）を加え、30秒ほど煮立ててアルコール分をとばす。
そばがゆで上がるまでごく弱火にかけておく。
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4
別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてそばを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
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5
そばの湯をきって器に盛り、3のつゆをかけ、まいたけ、1の長芋と細ねぎをのせ、好みで七味唐辛子をふる。
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6
｟献立例｠
・まいたけのとろろそば
・大根とスモークタンのサラダ〜柚子こしょう風味
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寒い日に食べれば、体が温まります。