鶏肉とピーマンの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩麹と一緒にポリ袋に入れて揉み込み、2〜3時間冷蔵庫に入れて漬け込む。
-
2
★を混ぜ合わせておく。
ピーマンは種をとって乱切りにする。 - 3 塩麹に漬け込んだ鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。
- 4 油を熱したフライパンで鶏肉を焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返してピーマンを入れ、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
- 5 ★を入れて絡めながら炒め合わせる。
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ピーマン消費にも！