いかと海老のチリソース炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 カリフラワーは小房に切り分け、調理用袋に入れレンジで２分加熱する。
-
2
冷凍のえびといかを水で解凍する。
えびの背わたが残っていれば爪楊枝で引き抜き洗う。
キッチンペーパーで水気を取る。
いかは輪切りにする。 -
3
２に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れ温まったらえびといかを広げて焼く。
あまりいじらず焼けたらひっくり返し、両面焼いたら取り出す。 - 4 ★を合わせておく。
-
5
長ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、ごま油を引いたフライパンで炒める。
豆板醤も追加し炒める。 -
6
フライパンに★を入れ、ふつふつするまで混ぜる。
えび、いか、カリフラワーを１分位煮込んだら火を止める。 - 7 千切りにしたレタスの中央に６を盛り付け完成。
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