あったか豆乳スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃが芋 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン（イタリア） 2枚
- コーン 1/2カップ
- 小松菜（日本食材） 1/2束
- ∟塩（塩茹で用） 少々
- 水 2と1/2カップ
- 固形コンソメ 2個
- 豆乳 2カップ
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1 じゃが芋は、一口大に切り分け、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細く切り分けます。
- 2 小松菜は、塩茹でし、3㎝長さに切り分けます。
-
3
鍋に油を引き、玉ねぎ、ベーコンを加え、炒めます。
更にじゃが芋を加え、炒めます。 - 4 水、コンソメを加え、じゃが芋かやわらかくなるまで煮ていきます。
- 5 コーン、豆乳を加え、煮立ったら、小松菜を加え、塩・こしょうで味を調え、出来上がり。
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