冷凍保存可☆薄めて使える！トマトポタージュの素 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄くスライスする
2. 2 じゃがいもと人参は皮をむき、薄くスライスする

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する
4. 4 １，２を入れ軽く炒める
5. 5 周りがなんとなく透き通ってきたら、水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
6. 6 コンソメを入れ、コンソメを溶かす
7. 7 火を止めて、だいたい熱が取れたら、フードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで攪拌する
8. 8 鍋に戻し、トマト缶と合わせてもう一度沸騰させ火を止める
9. 9 塩コショウ、粉チーズ、砂糖を入れて、少し濃いめの味にする
10. 10 粗熱が取れたら、１～２食分ずつジップロックに入れ冷凍する
    注)空気を抜いて完全に熱を取ってから冷凍してください。夏は傷みやすいので、冷風や扇風機を当てながら早めに冷ましてください。
11. 11 大体お玉１杯分が１食分です
12. 12 食べる前までに、スープの素を解凍しておき、鍋にあけて水７０ｃｃ(１食分)ぐらいを入れて、温めてから器に盛り付ける