ゴーヤ好きのためのゴーヤ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴーヤは半分に切りスプーンで種を取り除き、
5㎜ほどにスライスし、10分ほど水にさらします。
ざるにあげておきます。
- 2 ベーコン5㎜幅で短めの細切りにします。
-
3
フライパンに、ベーコンを入れ軽く炒めます。
ツナ、ゴーヤをいれさらに炒めていきます。
この時、ツナの油も半分ぐらい入れてください。 -
4
1分ほど、油がゴーヤにまわったら、
顆粒だし・いりごま・塩胡椒を入れ、混ぜながら炒めます。 -
5
ゴーヤに火が通ったら、
溶いた卵を流し入れ、
混ぜて卵が固まったら、
醤油を回し入れ、さっと混ぜ、
火を止めます。 - 6 仕上げに鰹節をかけ、混ぜて完成
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