・1センチ角前後が、大根の食感が程よく残り、火通り味しみもよいです ・栄養的には皮付き推奨ですが、皮なしの方が柔らかく味染みも均一に仕上がります（写真は皮付き） ・冷やしても美味しいです ・冷蔵庫保存で5日以内
低カロリーな大根を用い、短時間で出来、小分けして作り置きしやすく、見栄えするメニューとして考えました。
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小分けしやすく、温冷とも美味しいので、作り置きにも！