ゆずde赤紫蘇シロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇は、葉を摘み取り、よく洗います。

   

2. 2 ザルに上げ、水気を切ります。

   

3. 3 鍋に、水1ℓを入れ、火にかけ、沸騰したら、赤紫蘇の半量を加え、10分煮ます。

   

4. 4 赤紫蘇を、ザルに上げ、しっかり絞ります。

   

5. 5 同じ煮汁で、残りの半量の赤紫蘇を同じく10分煮ます。

   

6. 6 ザルに上げ、しっかり絞ります。

   

7. 7 赤紫蘇の煮汁を濾します。

   

8. 8 鍋に、⑦の赤紫蘇の煮汁を入れ、砂糖を加えます。

   

9. 9 よく混ぜ、砂糖を溶かし、火にかけます。

   

10. 10 煮立ったら、弱めの中火で、20分程、とろみが付くまで煮詰めます。

    

11. 11 ゆずの絞り汁を加えます。

    

12. 12 混ぜるとすぐに鮮やかな色になります。

    

13. 13 出来上がり〜♪