鶏むね肉ともやしのオイスター味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。

   

2. 2 塩麹を加え、揉み込んでおきます。

   

3. 3 片栗粉をまぶします。

   

4. 4 しょう油、味噌、酒、ケチャップ、オイスターソース、鶏がらスープの素、豆板醤を加え、溶き混ぜます。

   

5. 5 フライパンに、ごま油を引き、包丁の腹で潰したにんにくを加え、香りを立たせます。

   

6. 6 鶏肉を並べ、焼いていきます。

   

7. 7 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

8. 8 鶏肉に火が通ったら、もやしを加え、炒めます。

   

9. 9 ④を加えます。

   

10. 10 全体を炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、火を止めます。

    

11. 11 お皿に盛り付け、刻んだ万能ネギを散らします。

    

12. 12 出来上がり〜♪