じゃが芋人参玉ねぎ＆豚肉のカレー炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は1㎝程の厚さに半月切りにし、人参は7㎜程の厚さにいちょう切りに、玉ねぎは1㎝程のくし形切りにし、さやえんどうは大きいものは半分に切り分けます。

   

2. 2 豚こま肉は、一口大に切り分け、塩・こしょうをふります。

   

3. 3 フライパンに、油を引き、豚肉を加え、炒めます。

   

4. 4 火が通ったら、一旦フライパンから取り出します。

   

5. 5 同じフライパンに、油を引き、じゃが芋、人参を加え、炒めます。

   

6. 6 油が回ったら、蓋をし、蒸し煮にします。

   

7. 7 途中、上下を返しながら、10分程蒸し煮にします。

   

8. 8 じゃが芋と人参がやわらかくなったら、玉ねぎを加え、炒めます。

   

9. 9 豚肉を戻し入れます。

   

10. 10 カレー粉を加えます。

    

11. 11 さやえんどうを加え、炒めます。

    

12. 12 再び、蓋をし、弱火で3分程、蒸し煮にします。

    

13. 13 さやえんどうに火が通ったら、蓋を外し、バターを加えます。

    

14. 14 全体を炒め合わせ、塩を小1、こしょう少々で味を調え、火を止めます。

    

15. 15 出来上がり〜♪