鶏のみぞれ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、皮を取り除き、フォークで全体を刺し、繊維を壊します。

   

2. 2 砂糖、塩、酒をふり、しばらく漬け込んでおきます。

   

3. 3 その間、大根をすり下ろしておきます。

   

4. 4 鶏肉に、片栗粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに、ごま油を引き、鶏肉を焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 両面こんがり焼き色が付いたら、大根おろしを加えます。

   

8. 8 砂糖、しょう油、みりん、オイスターソース、だしの素、水を加えます。

   

9. 9 10分程、時々上下を返しながら、煮ていきます。

   

10. 10 10分程煮たら、火を止めます。

    

11. 11 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。

    

12. 12 お皿に、鶏むね肉を盛り付け、煮汁を回しかけます。

    

13. 13 刻んだ万能ネギを散らします。

    

14. 14 出来上がり〜♪