あんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にこしあんの粉と水を入れる。
2. 2 よく混ぜる。
3. 3 砂糖と塩を入れる。
4. 4 よく混ぜる。
   
   始めは粉っぽいですが、だんだんこしあんになってきます。
5. 5 沸騰してくるので、
   火加減を中火にしたり、弱火にしたり調整します。
6. 6 強火のままだと、はねてきます。
7. 7 自分の好みの硬さに混ぜる。
8. 8 ※自分の好みの硬さより、柔らかめで止めるといいです。
9. 9 （器に入れた後は少し硬くなるようなので。）
10. 10 器に入れる。