キノコ沢山♪ガリバタ豚こまレシピ・作り方

Name: キノコ沢山♪ガリバタ豚こま
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 豚小間 180g; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1株; エリンギ 1本; じゃがいも（中〜大） 1個; ○おろし生姜 小さじ1; ○醤油 小さじ1; ○酒 大さじ2; 片栗粉 大さじ2程; バター 5g; サラダ油 小さじ1; スライスにんにく 5〜6枚; ●醤油 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●黒酢 小さじ1; 粗挽きコショウ 少々; 塩 少々

約30分
500円前後

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みんながつくった数 1 件

材料（3～4人分）

豚小間 180g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1株
エリンギ 1本
じゃがいも（中〜大） 1個
○おろし生姜小さじ1
○醤油小さじ1
○酒大さじ2
片栗粉大さじ2程
バター 5g
サラダ油小さじ1
スライスにんにく 5〜6枚
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1
●黒酢小さじ1
粗挽きコショウ少々
塩少々

作り方

1 ビニール袋に、豚肉と○の調味料を入れて揉み込み下味&お肉を柔らかくする。
2 じゃがいもを薄切りの食べやすいサイズに切り、レンジでチンする。ホクホクの手前くらいの状態に！（濡らしたリードキッチンペーパー+ラップでチンすると時短でみずみずしく☆）
3 玉葱をくし形に切り、キノコを食べやすい大きさに切る。
4 下味をつけた豚肉に、片栗粉を振る。
5 油を引いたフライパンに、豚肉を広げて火を良く通す（弱火〜中火でゆっくり火を通すことで更にお肉が柔らかく♫）火が通ったら、一度フライパンから出してお皿に載せる。
6 同じフライパンにスライスにんにく・玉ねぎ・キノコと、チンしたじゃがいもに片栗粉を振ったものを入れて炒めていく。
7 キノコと野菜に火が通ってきたら、5の豚肉と●の調味料・バターを入れて炒める。
8 良く炒めたら、塩コショウで味を整えて完成‼︎