手羽元の黒にんにくソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、骨に沿って包丁を入れ、開きます。

   

2. 2 塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

3. 3 長ネギは、みじん切りにします。

   

4. 4 黒にんにくは、みじん切りにします。

   

5. 5 器に、長ネギ、黒にんにくを入れ、砂糖、酢、しょう油、酒、ごま油、豆板醤、生姜チューブを加え、混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 フライパンに油を引き、手羽元を皮目から焼いていきます。

   

7. 7 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

8. 8 蓋をし、蒸し焼きにします。

   

9. 9 手羽元の中まで火が通ったら、蓋を外し、⑤を回し入れます。

   

10. 10 絡ませながら煮詰めていきます。

    

11. 11 ソースがトロッとするまで煮詰めたら、火を止めます。

    

12. 12 出来上がり〜♪