千切り野菜のそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は千切り、福耳とうがらしは、斜めに薄く切り分け、水で戻した干し椎茸は細く切り分けます。

   

2. 2 鍋に、水、塩、しょう油、白だしを加え火にかけ、煮立ったら、人参、福耳とうがらし、干し椎茸、切り干し大根、もやしを加え、煮ていきます。

   

3. 3 野菜が柔らかく煮えたら、火を止めます。

   

4. 4 たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

   

5. 5 茹で上がったそうめんは、冷水でよく荒い、ザルに上げ、水気を切ります。

   

6. 6 器に水気を切ったそうめんをよそいます。

   

7. 7 ③をそうめんの上からかけていきます。

   

8. 8 出来上がり〜♪