天狗ナスそうめん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 天狗ナス 1本
- そうめん 2束
- 水 1カップ
- 砂糖 小2
- しょう油 大2
- 酒 大1
- みりん 大1
- だしの素 小1
作り方
-
1
天狗ナスを用意します。
-
2
皮目に格子状に切れ目を入れ、縦8等分に切り分けます。
-
3
油で揚げます。
-
4
油を切ります。
-
5
鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、煮立て、冷まします。
-
6
たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。
-
7
冷水でしめます。
-
8
そうめんを食べやすい量でまとめ、水気を切り、器に盛り付けます。
-
9
天狗ナスをのせ、冷やした汁を回しかけます。
-
10
出来上がり〜♪
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