いわしの南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いわしは、頭とはらわたを取り除き、手で開き、中骨を取り除きます。

   

2. 2 薄力粉をまぶします。

   

3. 3 フライパンに多めの油を引き、いわしを揚げ焼いていきます。

   

4. 4 新玉ねぎは、薄切りにします。

   

5. 5 ボウルに、砂糖、酢、しょう油、みりん、輪切りにした鷹の爪を加えます。

   

6. 6 新玉ねぎを漬け込みます。

   

7. 7 こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も揚げ焼きます。

   

8. 8 両面こんがり焼けたら火を止めます。

   

9. 9 熱いうちに、いわしを加え、漬け込みます。

   

10. 10 落としラップをし、冷蔵庫で寝かせます。

    

11. 11 出来上がり〜♪