鶏レバー&ほうれん草の最強パワー炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草、鶏レバーを用意します。

   

2. 2 鶏レバーは、一口大に切り分けます。

   

3. 3 切り分けた鶏レバーは、水でよく洗います。
   
   水に浸し、濁りがなくなるまで、数回、水を取り替えます。

   

4. 4 水気を切った鶏レバーを、しょう油、酒に浸し、しばらく漬け込みます。

   

5. 5 生姜、にんにくは、みじん切りにします。

   

6. 6 ほうれん草は、4㎝程の長さに切り分けます。

   

7. 7 フライパンにごま油を引き、生姜、にんにくを加え、炒めます。

   

8. 8 鶏レバーの汁気を落とし、片栗粉をまぶします。

   

9. 9 フライパンが香り立ったら、片栗粉をまぶした鶏レバーを加え、焼いていきます。

   

10. 10 両面こんがり焼き、中まで火を通します。

    

11. 11 ほうれん草を加え、炒め合わせます。

    

12. 12 しょう油、酒、オイスターソースを加えます。

    

13. 13 全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

14. 14 出来上がり〜♪