豚こま肉と玉ねぎの団子照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉、玉ねぎを用意します。

   

2. 2 玉ねぎは、薄切りにします。

   

3. 3 塩をふり、よく揉んで、水分を出します。

   

4. 4 ボウルに、豚こま肉を入れ、しょう油、酒、摩り下ろした生姜とにんにくを加え、よく揉み込みます。

   

5. 5 器に、砂糖、しょう油、酒、みりん、オイスターソース、コチュジャン、摩り下ろしたにんにく、白ごま、水を加え、混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 豚こま肉のボウルに、水気をギュッと絞った玉ねぎ、片栗粉を加えます。

   

7. 7 揉み込んで、よく練り合わせます。

   

8. 8 一口大の団子に丸めて、油を引いたフライパンに並べます。

   

9. 9 こんがり焼き色がついたら、裏返します。

   

10. 10 蓋をし、弱火で、中まで火が通るまで、蒸し焼きにします。

    

11. 11 余分な油を拭き取ります。

    

12. 12 ⑤を加え、煮絡めていきます。

    

13. 13 汁気が飛んで、照りが出たら、火を止めます。

    

14. 14 出来上がり〜♪