おかずにもおやつにも★さつまいものレモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは暑さ8mm程度の輪切りにし、面をとって、30分程度水につける。
2. 2 鍋にさつまいもを入れ、隠れるくらいの水を入れて火にかける。火は中火で20分程度。
3. 3 竹串をさして火の通りを確認し、火を止める。さつまいもは一時的にお皿に移す。
4. 4 さつまいもを茹でた鍋を洗い、水と砂糖を入れて火にかける。
5. 5 レモンを薄切りにして用意。
   ※国産レモンの場合は皮ごと使うが、今回はアメリカ産のために皮はむいてます。
6. 6 4に、さつまいもを戻し入れ、最後に5のレモンを加える。弱火で30分。
7. 7 時折焦げ付いていないかを確認しながら、さつまいもの裏表を返し、完成！