鶏とさつま芋の炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉、さつま芋、いんげんを用意します。

   

2. 2 鶏肉は一口大にそぎ切りにします。

   

3. 3 鶏肉に、しょう油、酒、みりんを加え、揉み込みます。

   

4. 4 しばらく漬け込みます。

   

5. 5 さつま芋は、1.5㎝程の幅に切り分けます。

   

6. 6 いんげんは5㎝程の長さに切り分けます。

   

7. 7 鶏肉に片栗粉をまぶします。

   

8. 8 フライパンに多めの油を引き、鶏肉を揚げ焼きにします。

   

9. 9 こんがり焼き色がつき、中まで火が通ったら、一旦フライパンから鶏肉を取り出します。

   

10. 10 フライパンにさつま芋を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を加え、さつま芋を煮ていきます。

    

11. 11 水気がなくなり、さつま芋が柔らかくなったら、いんげんを加え、鶏肉を戻し入れ、全体を炒め合わせます。
    水を加えます。

    

12. 12 しょう油、みりん、白だしを加え、フライパンを揺すりながら、炒めるように全体を混ぜ合わていきます。

    

13. 13 とろみがついたら、火を止めます。

    

14. 14 出来上がり〜♪