ローズマリーチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉、ローズマリーを用意します。

   

2. 2 鶏もも肉には、柔らかく、味が染み込むように、フォークをあちこちに刺し、繊維をこわします。

   

3. 3 半分に切り分けます。

   

4. 4 ローズマリーを細かく刻みます。

   

5. 5 鶏もも肉に、塩・ブラックペッパー、④のローズマリーをすり込みます。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮目から強火で焼いていきます。

   

7. 7 反対の面も焼いていきます。

   

8. 8 白ワインを加えます。

   

9. 9 蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

   

10. 10 中まで火が通ったら、蓋を外し、強火で、カリッと焼き上げます。

    

11. 11 表面がカリッとなれば、火を止めます。

    

12. 12 食べやすい大きさに切り分けます。

    

13. 13 出来上がり〜♪