ローストビーフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ローストビーフ用のブロック肉を用意します。
   
   牛肉とは冷蔵庫から出しておき、塩・こしょうをし、しばらく置きます。

   

2. 2 フライパンに油を引き、肉の表面に焼き色をつけていきます。

   

3. 3 全部の面に焼き色をつけたら、赤ワインを加えます。

   

4. 4 蓋をして、5分程蒸し焼きにします。

   

5. 5 蒸し焼きにしたら、フライパンから取り出し、アルミホイルでつつんで、30分程おきます。

   

6. 6 肉汁に赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばします。
   しょう油、オイスターソースを加えます。

   

7. 7 バターを溶かします。

   

8. 8 ブラックペッパーをふり、火を止めます。
   ステーキソースが出来上がりました。

   

9. 9 ローストビーフを薄くスライスします。

   

10. 10 出来上がり〜♪