サンダニエーレ産生ハムとブロッコリーのパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
大きめの鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)、を入れます。
ブロッコリーは適当な大きさに切ります。 -
2
パスタをパッケージの茹で時間より1分短く茹でます。
残り7分の時点でブロッコリーを入れてみました。 - 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、オリーブオイルと同量弱のパスタの茹で汁とバターを加え、フライパンを細かくゆすって乳化させます。
- 4 茹であがったパスタとブロッコリー、ちぎったバジルをソースに和え、EXオイルと茹で汁、パルミジャーノで味と濃度を調えます。
- 5 お皿に盛りつけて香りのEXオイルをひとまわしして、小さめにちぎった生ハムを飾って黒胡椒を挽いたら完成です。
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派手さはないですけど、本当に美味しい一皿です。