じゃがいもだけのシンプル豆乳グラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは丸まま圧力鍋と水１カップ入れ、４分加圧し、厚いうちに皮をむいて、あら熱がとれたら、１センチにスライスしておく。
- 2 みじん切りにした玉葱を弱火でバターで炒め、柔らかくなったら小麦粉をまぶす。だまにならないように頑張って混ぜる。
- 3 ②に、和風出汁と白味噌も加え混ぜ合わせる。豆乳も少しずつ入れ混ぜ合わせる。とろっとしたら完成。
- 4 ①に塩とブラックペッパーをふり、、③をかけ、パン粉をふりオーブンで焼く。
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じゃがいもだけで、シンプルグラタン。