鴨もも肉のロースト バルサミコソース レシピ・作り方
材料（２、３人分）
- 鴨もも肉 １枚
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- ＊ニンニクスライス １片
- ＊オリーブオイル 大さじ１、５
- aバルサミコ酢 大さじ１
- aはちみつ 小さじ１、５
作り方
- 1 鴨肉に塩とブラックペッパーをふり、ジップロックに入れ、＊も一緒に入れ、もみもみして、冷蔵庫で寝かす。
- 2 鴨肉をフライパンで強火で両面焦げ目がつく程度焼き、蓋をし弱火で５分弱蒸し焼きにする。
- 3 肉から出た油に、aを入れ煮詰め、ソースを作る。
- 4 鴨を１センチくらいにスライスし、ソースをかけていただく。
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