ボウル1つで♪濃厚ガトーショコラレシピ・作り方

Name: ボウル1つで♪濃厚ガトーショコラ
Total time: 2 h
Yield: 18センチ
Ingredients: ガーナブラック 2枚（110g）; 生クリーム 100㏄; バター 80g; 砂糖 60ｇ; たまご（常温） 3個; ◎薄力粉 20ｇ; ◎コーンスターチ 20ｇ; ★生クリーム 100㏄; ★砂糖 0～大さじ1; ★いちご 10粒くらい; ★素焼きアーモンド（塩や油のないもの） 5粒くらい; ★ミントの葉 適量

1時間以上
500円前後

まいたけ天

メレンゲは作りません！ふわふわではなく、しっとりとしたガトーショコラです♪

みんながつくった数 1 件

材料（18センチ人分）

ガーナブラック 2枚（110g）
生クリーム 100㏄
バター 80g
砂糖 60ｇ
たまご（常温） 3個
◎薄力粉 20ｇ
◎コーンスターチ 20ｇ
★生クリーム 100㏄
★砂糖 0～大さじ1
★いちご 10粒くらい
★素焼きアーモンド（塩や油のないもの） 5粒くらい
★ミントの葉適量

作り方

1 チョコレートは細かく刻んで生クリーム、バター、砂糖とともに湯せんにかけて滑らかに溶かす。完全に溶けたら湯せんをはずし、熱ければひと肌くらいになるまで冷ます。
2 たまごを1つづつ割りいれながら泡だて器でよく混ぜます。（いっぺんに入れたり、冷たかったりすると分離する可能性があります）
3 ◎の粉類を加えて、ゴムべらで粉けがなくなってつやが出るまで混ぜます。（写真くらいのツヤを）
4 クッキングペーパーを敷いた型に流し、170℃で40～50分、竹串をさして何もつかなくなるまで焼きます。焼きあがったら網に載せて冷まします。その後冷蔵庫に入れて冷やします。
5 6～8つに放射状にカットして、好みで砂糖を加えた生クリームを添えて、イチゴやアーモンドを飾る。
これは粉糖かけて、2カットに縦6割のいちご、カットしたアーモンドを散らしたかんじ
6 こっちは1カットに生クリーム多めにかけて、ホールのいちごとアーモンドを。
その他お好みで盛り付けていてください。